การเกษตรมีความสำคัญด้วยเหตุผลหลายประการ ที่สำคัญที่สุดคือการที่เราทุกคนจำเป็นต้องกิน การเกษตรช่วยให้เราสามารถจัดหาความต้องการเหล่านั้นได้ การเกษตรเป็นสิ่งจำเป็นเพราะเป็นแหล่งอาหารสำหรับมนุษย์ทุกคน ถ้าไม่มีใครทำงานในทุ่งหญ้าเกษตรกรรม มนุษย์ก็คงไม่มีพรสวรรค์ในการกินอาหารทุกวัน
วิทยาศาสตร์การเกษตรเกี่ยวข้องกับศาสตร์ต่างๆ เช่น พฤกษศาสตร์ วิทยาศาสตร์โคนม สังคมศาสตร์ เศรษฐศาสตร์ พยาธิวิทยา วิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์การอาหาร วิทยาศาสตร์ดินและเคมี นี่เรียกว่าเป็นสาขาของการเกษตร
ทำไมการเกษตรถึงมีชื่อเสียง? มุมมองของ ‘ความมั่นคงทางอาหาร’ นั้นมีความโดดเด่นโดยพื้นฐาน และด้วยเหตุนี้ การเกษตรจึงมีความสำคัญ หน้าที่ในการเลี้ยงดูประชาชนอาจเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกของผู้ปกครองในสมัยโบราณ ดังนั้นการเกษตรจึงถือเป็นต้นกำเนิดของความมั่นคงทางการเมืองและสังคมของชาติมาแต่ไหนแต่ไร การเกษตรมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาอารยธรรมของมนุษย์ ระหว่างรอการจลาจลทางอุตสาหกรรม ประชากรมนุษย์จำนวนมากทำงานในภาคเกษตรกรรม ความก้าวหน้าของเทคนิคการเกษตรทำให้ผลผลิตทางการเกษตรก้าวหน้า ฟาร์มที่ยอดเยี่ยมและค่อนข้างดีจ้างคนงานเพื่อทำงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกพืชผลและการดูแลสัตว์ในฟาร์ม ในประเทศส่วนใหญ่ของโลก เกษตรกรรมยังคงเป็นภาคส่วนหลักที่รับผิดชอบในการจ้างงานและการเลี้ยงดูประชากรจำนวนมาก
เกษตรกรรม หมายถึง การผลิตอาหารและเส้นใยและสินค้าเพิ่มเติมผ่านการทำฟาร์มและป่าไม้ สินค้าเกษตรที่สำคัญโดยทั่วไปสามารถจัดกลุ่มเป็นอาหาร เส้นใย เชื้อเพลิง วัตถุดิบ และยาต้องห้าม อาหารที่แน่นอน ได้แก่ ซีเรียล ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ เส้นใย ได้แก่ เส้นด้าย ขนสัตว์ ไหม และปอ วัตถุดิบ ได้แก่ ไม้แปรรูปและไม้ไผ่ ยาเสพติด ได้แก่ ยาสูบ แอลกอฮอล์ และโคเคน วัสดุที่มีประโยชน์เพิ่มเติมผลิตโดยพืช เช่น เรซิน การพัฒนาวิธีการผลิตทางการเกษตรทำให้ผลผลิตทางการเกษตรเพิ่มขึ้น การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการปฏิบัติทางการเกษตรได้เกิดขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมาด้วยเทคโนโลยีใหม่และการพัฒนาตลาดทั่วโลก การเกษตรมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาอารยธรรมของมนุษย์ กล่าวโดยสรุป การเกษตรมีความสำคัญต่อเศรษฐกิจโลกเพราะมีส่วนร่วมอย่างมหาศาลในข้อตกลงระหว่างประเทศ เนื่องจากสินค้าที่ประเทศต่างๆ นำเข้าและส่งออกส่วนใหญ่เป็นสินค้าเกษตร เพื่อรักษาเศรษฐกิจของประเทศที่ฉลาดหลักแหลม ผู้นำทางการเมืองควรมุ่งเน้นไปที่การนำกฎหมายและนโยบายไปปฏิบัติซึ่งจะทำให้แผนกเกษตรกรรมแข็งแกร่งขึ้น เพราะมีผลกับผลิตภัณฑ์มวลรวมในประเทศ